Les dernières recettes de cuisine végétarienne- Page 198

Une soupe froide originale, pour varier du gaspacho (que j'adore)...

Un classique du sud que ma mère faisait souvent...

Ce dessert américaine que j'aime tant, cousin du crumble mais plus moelleux....

Une tarte fine pour rendre justice au merveilleux parfum des carottes en été !

Presque comme à Bangkok !

Une plat complet de pâtes parfumées associées à du tofu fumé !

Le crumble aux pommes tout le monde connaît. Ici c'est une version aux courgettes et tomates que vous découvrirez!

Entrée végétarienne aux tomates cuites, accompagnées de yaourt à la grecque

Vous cherchez une recette de lasagnes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine avec cette belle idée de recette de figues !

Une autre recette à base de chou-fleur ici sous forme de galettes avec un mélange au quinoa, au tahini et aux graines de sésames pour des galettes bien croquantes et fondantes à la fois. Elles ont aussi un côté frais grâce à la menthe et à la coriandre ciselée qui permet de les servir chaudes ou froides. Je préfère leur donner une cuisson au four pour éviter de rajouter de la matière grasse à la cuisson et les cuire sur une plaque en une seule fois mais si vous les voulez plus dorées rien ne vous empêche de les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive en comptant 3 minutes de chaque côté.

Poêlée de champignons de Paris (ou des bois) avec oignons rouges, ail et persil. Une recette excellente et rapide à faire. A servir seule ou en accompagnement.

Découvrez ce riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi dont le secret de réussite réside dans l'étanchéité du "couvercle" qui couvrera le plat à gratin : si la vapeur ne peut pas s'échapper, la cuisson sera parfaite !

Le chou-fleur en brioche : un plat végétarien festif et original pour votre table de fête, avec du comté caché à l'intérieur. Un régal !

... ou Angel food cake en anglais. Ce joli gâteau tout doré dehors et tout blanc dedans est un classique de la cuisine anglo-saxonne.